Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Per a donar el seu consentiment sobre el seu ús premi el botó Accepto.

Més informació Gestionar cookies
Carlania Sant Pere d'Ambigats Blanc 2020 - Comercial R Consul
Nou Carlania  Sant Pere d'Ambigats Blanc 2020         Veure més gran

Aquest producte ja no està en estoc

230052

New product

Carlania Sant Pere d'Ambigats Blanc 2020

8,51€

Aclariment maridatge:
Amb amanida perquè al ser blanc de noirs, l'acidesa està més arrodonida. Amanida amb fruits secs per exemple.

Descripció:
La imatge evocadora de la maleta antiga que hi ha a l'etiqueta recorda l'estiu. Sortir a l'aire lliure, la llibertat, l'aire fresc i també una mirada al passat, a la infància del Jordi (el productor), on acompanyat del seu pare, li van plantar un noguer que ara acarona la vinya. A partir d'aquí, s'obra el calaix de sastre dels records i les vivències.

Elaboració:
Collita manual amb caixes de 18 - 20 kg mitjançant una rigorosa selecció dels millors raïms a peu de vinya. Es premsa la verema obtenint el primer "most flor". La fermentació és espontània amb els llevats autòctons del raïm. Es controla la temperatura durant tota la fermentació en tines d'acer inoxidable de petit volum. Acabada la fermentació alcohòlica, comencen amb el treball de mares amb battonage durant quasi 3 mesos. En quan el trepat es premsa directament el raïm i fermenta separadament en tines d'acer inoxidable.

Nota de tast:
Color groc coure amb suaus reflexes rosats. Aromes florals, herbacis i frescos tocs cítrics, amb fons especiat dolcenc. En boca és molt fi i alhora estructurat, fresc i amb un final fi i rodó.

Add to collection

Fitxa de dades

Anyada 2020
Criança Jove
País Espanya
Comunitat Autònoma Catalunya
Denominació Origen Barberà de la Conca
Format 0,75 l.
Grau Alcohòlic 12º
Productor Carlania
Varietats de raïm Trepat (Negre) - Macabeu / Viura (Blanc)
Orientació maridatge Formatges - Peix blanc (planxa o brasa) - Apertitius - Peix guisat o al forn - Arròs/Fideuà/Pasta (Sofregit) - Carn Blanca (Planxa o brasa) - Marisc - Amanides - Peix blau (planxa o brasa) - Rissoto/Pasta amb Llet/Mantega - Cargols Llauna/Fregits/Forn

Reviews

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

Carlania  Sant Pere d'Ambigats Blanc 2020

Carlania Sant Pere d'Ambigats Blanc 2020

Aclariment maridatge: Amb amanida perquè al ser blanc de noirs, l'acidesa està més arrodonida. Amanida amb fruits secs per exemple. Descripció: La imatge evocadora de la maleta antiga que hi ha a l'etiqueta recorda l'estiu. Sortir a l'aire lliure, la llibertat, l'aire fresc i també una mirada al passat,...