Rosa Ruiz Blanc 2020

Aclariment maridatge:
És un aperitiu ideal, també combina amb marisc, peixos i arrossos, així com pastes fullades o patés.

Descripció:
El Rosa Ruiz, és un 100% albariño procedent d'una selecció de vells ceps de la vinya pròpia que té la bodega a O Rosal, plantades pels avantpassats de Santiago Ruiz. Va néixer com un homenatge a Rosa Ruiz, la filla petita del fundador. Una pas cap a la innovació sense oblidar la pròpia història de la bodega.
L'etiqueta del vi està carregada de significat i sentiment, ja que expressa la unió entre el pare i la filla. Inspirada en una fotografia de tots dos presa l'any 1993 al celler lloc on van compartir tant. Amb el color vermell com a protagonista, el preferit de Rosa Ruiz, és una invitació a travessar la porta del celler i gaudir dels seus vins.

Elaboració:
Verema manual en caixes de 20kg. amb una primera selecció de raïm a la vinya, sent posteriorment triat a la taula de selecció a la bodega. Després d'un procés de maduració en fred i una criança sobre sediments es duu a terme la fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable. Posteriorment té lloc la criança sobre 'lies' durant 5 mesos, amb la finalitat d'augmentar la seva amplitud en boca.

Nota de tast:
Color groc pàl·lid, net i amb reflexos verdosos. Aromes intensos de papaia, mango, poma, així com notes cítriques. En boca és ampli, amb bona entrada, gras i molt equilibrat. Les fruites tornen a aparèixer a la boca, transmeten sensacions molt agradables. D'acidesa molt equilibrada. Retrogust molt llarg i saborós. Vi de caràcter singular, exquisit i personal.

• Enviar a un amic

  Enviar a un amic

  

  Rosa Ruiz Blanc 2020

  Aclariment maridatge: És un aperitiu ideal, també combina amb marisc, peixos i arrossos, així com pastes fullades o patés. Descripció: El Rosa Ruiz, és un 100% albariño procedent d'una selecció de vells ceps de la vinya pròpia que té la bodega a O Rosal, plantades pels avantpassats de Santiago Ruiz. Va ...

  Receptor: :

  Nom del vostre amic ^* :

  Adreça electrònica del vostre amic ^* :

  ^* Camps exigits

  Enviar   o  Cancel·lar